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樂山酒店廚房設備廚房油煙排風量計算知識

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樂山酒店廚房設備廚房油煙排風量計算知識

發布日期:2018-04-06 作者: 點擊:

  為了保證凈化效果,在實際設計時排煙風量要求嚴格按照排風罩的吸入風速計算,罩口的吸入風速通常不低于0.5m/s。最小排風量通常用下式計算:L=2000PH

  式中:L—排風罩排風量,m3/h;

  P—罩口的周長(靠墻的邊不計),m;

  H—罩口至灶口的距離,m。

  用上述公式計算出排風量后再按罩口面積核算罩口吸風速度,保證罩口吸風速度不低于0.5m/s。

  在實際工程設計中,往往采用估計的方法,根據《民用建筑暖通空調設計技術措施》中對廚房通風量的規定,廚房通風量也可按如下換氣次數確定:

  中餐廚房:L=40-50(次/h);

  西餐廚房:L=30-40(次/h);

  職工餐廳:L=25-35(次/h)。

樂山酒店廚房設備廚房油煙排風量計算知識

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關鍵詞:樂山酒店廚房設備,樂山廚房設備,廚房油煙排風量

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